In una cornice incantevole, incastonata tra le meravigliose Dolomiti, l’Agriturismo Fattoria Ortoalpino, situato a Borgo Valbelluna, ospita un evento esclusivo dedicato agli amanti del buon cibo e della qualità artigianale.
Venerdì 22 novembre, alle ore 20, una selezione di piccoli produttori, cavalieri dell’arte gastronomica, presenterà le loro prelibatezze in un incontro di sapori, storie e tradizioni che promette di deliziare i palati più esigenti.
I Produttori e i Loro Tesori
Durante questa serata unica, i partecipanti avranno l’opportunità di scoprire i prodotti freschi e naturali di tre aziende agricole locali che rappresentano l’eccellenza territoriale:
- Liliana De Nato di Gosaldo, nota per i suoi formaggi pluripremiati e il prezioso lavoro di valorizzazione delle risorse casearie.
- Sidro Vittoria di Laggio di Cadore, trasformano le mele in sidri dolomitici, omaggiando la tradizione con quel tocco di novità che rende ogni sorso inimitabile.
- Arcadia Dolomiti di Belluno, custodi di antiche pratiche agricole e di un’attenzione particolare per le erbe aromatiche, i fiori commestibili e le loro essenze.
Un Menù da Sogno
Il menù della serata è una celebrazione di ingredienti genuini, selezionati con cura e preparati con passione. Degustate il dolce Tortino di zucca Ortoalpino, accompagnato da una melodia di formaggi caprini e fiori freschi, per un viaggio sensoriale che risveglia i sensi. Il viaggio continua con i Fagioli di Lamon agrodolci, abilmente abbinati al Radicchio di Treviso IGP, esaltato da un’emulsione in saor.
Un’ulteriore delizia sono i Ravioli ripieni di patate e mele, accostati al cremoso formaggio Cremino, il tutto in compagnia di un calice di Doe Mele Sidro Vittoria, un’esplosione di freschezza che rinfresca ogni boccone. Non possiamo dimenticare la Frittata di cipolle e patate, che si armonizza perfettamente con il gusto pungente del formaggio Alpino.
E come non descrivere l’abbondanza di verdure fresche di orto, arricchite da note di Menta Bergamotto, seguendo con la rustica Polenta ai Funghi, in un abbinamento che promette di riscaldare i cuori. Per terminare in dolcezza, il mix affascinante dello Yogurt con Margherita azteca e un tocco di Miele di montagna, finale che trova la sua perfetta sintonia con il sontuoso Otium, liquore alle erbe di Arcadia.
Un Evento da Non Perdere
Con un costo di 40 euro a persona, questo incontro è un invito ad esplorare l’autenticità dei sapori locali, un momento di condivisione e di festa che coinvolge il cuore e la mente. La serata si svolgerà nell’atmosfera calorosa e accogliente dell’OrtoAlpino, è richiesta la prenotazione, fino ad esaurimento posti.
Prenotazione Obbligatoria
Telefonare allo 0437 757064 o via mail a [email protected]
