Questa varietà di Salvia ha un aroma intenso e pungente.. Spezzatini, polpette e marinati prendono un tono più fino con questa spezia. Abbiamo piantato la varietà a foglia lunga in quanto più aromatica rispetto ad altre.
Il nome viene dal latino “salvatrix”, che salva. Considerata una vera e propria panacea contro innumerevoli mali, visto l’alto contenuto di antiossidanti ed oli essenziali. I Romani la utilizzavano in medicina, attribuendole poteri divini, ma non in cucina.
Può essere usata come sostituto del dentifricio per la pulizia della bocca e delle gengive. Le sue proprietà antisettiche e deodoranti, non solo rinfrescano l’alito, ma hanno un effetto sbiancante sullo smalto dei denti.
Dopo i pasti bere una tisana di salvia e camomilla, dosate in parti uguali. Far bollire l’acqua, versare sulle erbe e lasciare in infusione cinque minuti prima di bere. Utilizzare dopo i pasti principali.
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Questo è un prodotto alimentare certificato PPL.
Il suo aroma balsamico con sentori di resina e legno fresco lo rendono un ottimo alleato nei piatti mediterranei, quali stufati,cartocci. Le foglie vengono raccolte ad inizio autunno per garantire un colore ed un gusto più intenso.
Il rosmarino di montagna è un prodotto eccezionale e un vero tesoro in cucina! Il suo aroma intenso e speziato e particolarmente balsamico è una vera e propria esplosione di gusto per le papille gustative, perfetto per arricchire qualsiasi barbecue, panificati e piatti mediterranei.
L’origano di montagna ha un aroma intenso e morbido al palato, ed è spesso utilizzato per aromatizzare piatti di carne e insalate. Il particolare habitat in cui cresce il nostro origano ne fa produrre dei fiori viola, che lo rendono ideale anche come decorazione per piatti e tavole imbandite.
iDi origine macedone, utilizzato storicamente per le corone di vittoria.
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